全媒体记者 康冀楠

全媒体记者 李浩 摄

近日，随着气温升高，夜市迎来了人潮涌动。在市区部分地段或商圈，市集摊点作为一种新的消费场景，代表着“烟火气”正逐渐回归人们的视野。

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近几年，摆地摊的面孔逐渐年轻化，练摊已然成为部分年轻人的新选择。手工艺品、鸡尾酒、现磨咖啡、手工餐点……年轻人摆摊售卖的商品也更加时尚。有年轻人将摆摊作为副业，还有年轻人选择辞职，从摆摊开始创业。

一直以来，接地气的路边摊被视为城市的“烟火气”所在，不仅使消费形式更多样，还解决了部分人的就业问题。

今年以来，“地摊经济”发展活力十足，不少地方出现“千树万树梨花开”的现象。“地摊经济”已成为恢复城市经济活力、助力消费和市民收入增长的重要动力。

“我要走了，半小时后得到出摊的地方。”7月10日18时左右，27岁的崔明昊将三四个箱子搬上车，准备前往摆摊处。其箱子里装着各式各样的容器和调配鸡尾酒的工具。“我下午下班早，时间较为充裕，一直希望有份属于自己的事业。”崔明昊说，在夜市摆摊门槛低、投资少、灵活度高，是创业的好机会。因此，两个月前，他决定摆摊卖鸡尾酒作为副业。

“我之前在大城市旅游时，看到街头‘DIY鸡尾酒’很火，回开封后我便想试试看，没想到很受欢迎。”崔明昊说。由于是驾车出门，他摆摊的地点不固定——有时在龙亭湖附近，有时在电视塔附近。谈及收入，崔明昊表示，赚多少钱不重要，重要的是在夜市能和很多人交流互动，提高自己的社交能力。

7月10日20时，书店街一家烧烤摊前排起了长队。年轻的摊主张路洋忙得不可开交。“起初只有我一个人守着小摊，随着生意越来越好，就请了个帮手。周末忙的时候，都顾不上去厕所。”张路洋告诉记者。

张路洋摆摊的时间不长，却充分展现着年轻人对新事物的灵敏度。他的小摊上架着一部手机，用于在社交平台上直播。“我是刷短视频时发现了这个烧烤摊，来尝了一次确实好吃。”在张路洋小摊前排队的市民周亚希说。

随着越来越多的年轻人选择摆摊，开封夜市的网红小吃也逐渐增多。除了传统的烧烤、小龙虾等常见美食外，一些年轻的摊主带来了汉堡、烤牛排、捞汁海鲜等新产品。

小摊位，大民生。如今，随着城市“烟火气”的恢复，夜市越来越受年轻人追捧。记者浏览多家社交平台发现，“摆摊攻略”等话题的点击量直线攀升。摆摊已然成为部分年轻人的新选择。

曾经，在大众的认知里，路边摊大多售卖生活必需品，商品种类很少，且摊主以中老年人居多，摆摊只是为了谋生。

如今，年轻人加入“摆摊大军”带来了良性的“化学反应”，激活了传统夜市。年轻摊主更注重设计感，商品更具创新性。路边摊不再是“脏乱差”的代名词，而是既潮又酷，精致文艺范儿十足，诠释了年轻人别样的奋斗青春。夜市经济与露营经济、网红经济等融合，打造了新型夜市模式，如非遗集市、文创集市、“后备箱集市”等。

“我们这代人摆摊的目的虽然也是挣钱，但会根据自己的喜好选择商品售卖。”对于摆摊，“95后”市民张思洁有着自己的理解。在她看来，手工糕点、鲜花、盲盒、手工艺品、宠物食品等是年轻人摆摊售卖的热门商品。在摆摊之前，张思洁做过摄影师、开过网店。通过摆摊卖小蛋糕，她找到了真正热爱的事情。

像张思洁这样的“95后”有很多，随着近两年“后备箱经济”的兴起，越来越多年轻人加入“摆摊大军”。和传统的摆摊不同，这些年轻摊主更注重通过精心布置来营造氛围感——定制背景布、印上彰显个性的标语、装扮LED彩灯，这已然成为年轻人摆摊的“标配”。此外，年轻人善于利用抖音、微信等社交软件吸引顾客，提高影响力。在开封，“线上+线下”的摆摊模式受到很多年轻人的青睐。

作为“85后”，经营烘焙产品的张麟紧跟时代步伐，赶上了线上直播的潮流。张麟将社交平台的账号贴在摊位的显眼位置，引导顾客关注其账号。“比起在摊位上吆喝，线上发布的视频更能吸引顾客。线上‘引流’的顾客不仅有本地的，还有外地游客，买卖过程中我会和他们互动交流，增进彼此了解。”张麟告诉记者。

除传统夜市外，我市各商业中心也专门划出一定区域用于摆摊售卖商品。摆摊的年轻人越来越多，他们卖的东西丰富多彩，不仅有传统意义的产品，还有不少以纯手工、独一性为卖点的手工艺品、网红小吃等。这些形形色色的商品都有着独特的风格，吸引着消费者的目光和好奇心。

虽然年轻人摆摊看起来是件有趣的事，但记者在采访中听到一些年轻摊主不一样的心声——“累”“收入不稳定”“很忙”。“没摆摊的时候，看别人摆摊感觉很轻松，一个小小的摊位就能赚不少钱。”在电视塔南路摆摊的杜宇笑着说。然而，他开始摆摊后，才发现这件事远非想象中那么轻松。“摆摊的辛苦只有自己清楚。”杜宇说，除了生意有好有坏外，每天晚上还要熬到22时左右才能收摊，回到家已经快24时了。为了不影响白天的工作，杜宇还要熬夜为次日出摊做准备，时间长了难免觉得累。

记者在社交平台查阅后发现，不少网友发布了自己的摆摊视频，感叹摆摊并不简单，更有人吐槽“摆摊俩小时，净赚20块”“一晚上只有几个顾客，还都是朋友捧场”。

不可否认，“花式”摆摊对年轻人有较大的吸引力，但摆摊虽然入行门槛低，却也是门技术活。当下，越来越多的年轻人涌入其中，难免出现产品同质化、销售难等问题。这就需要年轻人在选择销售的商品时格外慎重。同时，一些年轻人放不下架子，不与顾客进行良性互动，难以获得相应的回报。此外，兼职摆摊的年轻人可能会主次不分、过于劳累等，最终导致主业和副业无法兼顾。

采访中，不少市民表示，一个城市不仅要有充满“烟火气”的市井生活，更要有整洁有序的市容市貌。年轻人在摆摊时，更要注重商品质量、食品安全、环境卫生、交通秩序、消费者权益保护等问题。期待逐渐回归的路边摊能够和谐发展，带来更多民生“温度”，也期待年轻摊主积极作为，用自身行动守护城市文明。